레지오넬라증이란? 건강한 식품위생관리
레지오넬라증은 레지오넬라균이라는 박테리아에 의해 유발되는 감염성 질환으로, 주로 식품에서 전파됩니다. 이 박테리아는 미생물이 번식하는 곳인 고온 다습한 환경에서 번식하며, 특히 담배, 고기, 수산물, 난류, 유제품 등 다양한 식품에서 발견될 수 있습니다. 레지오넬라균에 감염되면 폐렴, 열 등의 증상이 나타날 수 있으며, 중증의 경우 생명을 위협할 수 있습니다. 이러한 감염은 주로 미생물이 공기 중에서 입자로 변환되어 들어가 폐에 침착함으로써 발생하며, 주로 공기 중에 떠다니는 미세한 물방울을 통해 전파됩니다. 레지오넬라균의 특성과 감염 경로 이 균주는 주로 날것의 고기, 난류, 날것의 유제품, 신선한 해산물 등을 통해 인간에게 전파됩니다. 특히, 미리 조리하지 않은 고기나 난류, 해산물 등을 섭취할 경우..
건강정보
2024. 1. 31.
독감, 예방법과 대처법 알아보기
독감(Influenza)은 호흡기 감염을 일으키는 바이러스에 의한 급성 호흡기 질환으로, 주로 인플루엔자 바이러스에 의해 유발됩니다. 이 질병은 고열, 근육통, 기침, 인후통 등의 증상을 동반하며 전염성이 강하고, 특히 겨울철에 유행이 일어납니다. 독감은 A, B, C 세 가지 주요 유형으로 나뉘며, 주로 A와 B 유형이 인간에게 감염을 일으키며, 변이가 빠르게 일어나 전 세계적인 건강 문제로 여겨지고 있습니다. 독감의 전파는 주로 비말을 통한 호흡기 감염으로 이루어집니다. 환자의 기침이나 재채기로 나오는 바이러스가 공기 중에 떠다니거나 직접적인 접촉을 통해 전파됩니다. 특히 추위가 심한 겨울철에 유행이 더 자주 나타납니다. 독감의 증상과 예방법 독감의 증상은 감기와 유사할 수 있지만 고열과 근육통이 훨..
건강정보
2024. 1. 19.
간편함의 함정, 현대 사회에서 정크푸드
정크푸드는 고당분, 고지방, 고염분 등이 과도하게 함유된 높은 칼로리의 가공 식품을 말합니다. 이는 주로 패스트푸드, 음료, 과자, 햄버거, 즉석식품 등을 포함하며, 영양소의 불균형으로 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 현대 사회에서의 바쁜 생활과 편의성에 따른 선택으로 정크 푸드 소비가 증가하고 있으며, 이로 인한 건강 문제에 대한 경각심이 커지고 있습니다. 그럼에도 불구하고 우리가 정크푸드를 찾을 수밖에 없는 심리적 요인과 사회적 현실에 대해서 아래의 글을 통해 알아보도록 하겠습니다. 1. 맛의 유혹 : 정크 푸드를 선호하는 이유 정크푸드는 자극적이고 중독성 있어 맛의 유혹을 떨치기 어렵습니다. 이 음식들은 과도한 지방, 설탕, 소금 등 다양하고 자극적인 맛을 가지고 있어 우리의 미각을 즐겁게..
건강정보
2024. 1. 17.